Entrées et Salades
Assiette de jambon Pardon16,00€
Découverte du Porc Noir24,00€
Moules farcies au parmesan et gratinées10,00€
Fougasse à l’Ail ou au Basilic4,00€
Poêlée de Chipirons en persillade18,00€
Salade aux agrumes, St-Jacques poêlées,
crevettes en tempura et truite fumée des Pyrénées
20,00€
Plats
Confit de Canard18,00€
Côtelettes d'Agneau de "chez F. Sajous"22.50€
Presse de poir noir de Bigorre de "chez F. Sajous" Frites au couteau, Légumes croquants 24,50€
Linguines aux Chipirons 17.50€
Nos pâtes à l'ail12,50€
Lasagne bolognaise et salade verte aux graines de sésame14.50€
Risotto aux St-Jacques snackées Espuma de langoustine et copeaux de parmesan frais 22,00€
Toutes nos viandes sont d’origine FRANCE (64,65)
Un cahier est disponible à la caisse détaillant la présence des allergènes plat par plat.
Pizzas
Marguerite
Tomate, mozzarella, huile d'olive au basilic fraisMarguerite
12,00€
Napolitaine
Tomate, mozzarella, anchois, olives, huile d'olive, origan
13,00€
Peperone
Tomate, mozzarella, chorizo de "chez Pardon", origan
13,00€
Reine
Tomate, mozzarella, jambon blanc de "chez Sajous", champignons frais, huile d'olive au basilic frais
16,00€
Padre Nino
Tomate, mozzarella, chorizo de "chez Pardon", champignons frais, huile d'olive, origan
16,00€
Pomme Chèvre
Tomate, mozzarella, formage de chèvre, crème fraîche, pommes, noisettes, miel
16,00€
Quatre Fromages
Tomate, mozzarella, fromage de chèvre, gorgonzola, emmental, crème fraîche, origan
16,00€
Calzone
Tomate, mozzarella, crème fraîche, jambon blanc de "chez Sajous", oeuf, emmental, huile d'olive, origan
17,00€
Da Marco
Tomate, mozzarella, piquillos, chips d'oignons, jambon blanc de "chez Sajous", chorizo de "chez Pardon", oeuf, huile d'olive, origan
18,00€
Reine au Jambon de chez Pardon
Tomate, mozzarella, champignons frais, jambon de "chez Pardon", roquette, copeaux de parmesan, huile d'olive au basilic frais
18,00€
Chipiron
Tomate, mozzarella, piquillos, chips d'oignons, chipirons, chorizo de "chez Pardon", citron, huile d'olive à l'ail
18,00€
Végétarienne
Tomate, mozzarella, champignons frais, roquette, légumes frais croquants, tomates confites, olives, artichauts, guindillas, copeaux de parmesan, caramel de balsamique, huile d'olive au basilic frais
18,00€
Truite des Pyrénées fumée
Tomate, mozzarella, gorgonzola, olive, truite fumée des Pyrénées, crème fraîche, citron, roquette, spuma de mozzarella, huile d'olive au basilic
20,00€
Pizza au Magret
Tomate, mozzarella, fromage de chèvre, pommes, magret de canard de "la ferme de Moura", noisettes, miel, roquette, huile d'olive au basilic
20,00€
Burrata selon arrivage
selon arrivage ,tomate, mozzarella, champignons, roquette, Burrata, tomates confites, jambon "de chez Pardon", huile d'olive au basilic frais.
20,00€
Pizza Blanche
Paysanne
Crème fraiche, mozzarella, ventrèche de "chez Pardon", emmental, olive, jambon blanc de "chez Sajous", origan
18,00€
Calzone au Camembert
Camembert, huile d'olive à l'ail, salade verte, coppa et filet de coche de "chez Pardon", origan.
18,00€
Calzone nutella10,00€
Menu terroir26,00€
Foie gras de Canard mi-cuit (la ferme du Moura),
Pâte de coing
ou
Jambon de Coche de chez Pardon,
infusion d’Huile d’Olive à l’Ail
Côtelettes d’Agneau de chez Sajous Franck
Frites au couteau, Légumes croquants
ou
Presse de Porc noir de Bigorre de chez Sajous Pierre
Frites au couteau, Légumes croquants (supplément 8€ )
Profiteroles maison au chocolat chaud de chez Cluizel
ou
Crème Brûlée à la gousse de Vanille
Desserts
Carpaccio d’Ananas
et son sorbet
7,00€
Crème brûlée à la gousse de Vanille7,00€
Tiramisu au Spéculoos7,00€
Profiteroles au Chocolat chaud10,00€
Café gourmand8,00€
Assiette mixte de fromage8,00€
Calzone au Nutella10,00€
Glaces et Sorbets6,00€