| Entrées et Salades | |
| Assiette de jambon Pardon | 20,00€ |
| Moules farcies au parmesan et gratinées | 13,00€ |
| Fougasse à l’Ail ou au Basilic | 4,00€ |
| Poêlée de Chipirons en persillade | 22,00€ |
| Salade aux agrumes, St-Jacques poêlées, crevettes en tempura et truite fumée des Pyrénées | 22,00€ |
| Plats | |
| Confit de Canard | 20,00€ |
| Côtelettes d'Agneau de "chez F. Sajous" | 24.50€ |
| Presse de poir noir de Bigorre de "chez F. Sajous" Frites au couteau, Légumes croquants | 28,00€ |
| Linguines aux Chipirons | 22,00€ |
| Nos pâtes à l'ail | 13,00€ |
| Lasagne bolognaise et salade verte aux graines de sésame | 16.00€ |
| Toutes nos viandes sont d’origine FRANCE (64,65) | |
| Un cahier est disponible à la caisse détaillant la présence des allergènes plat par plat. |
| Pizzas | |
| Marguerite Tomate, mozzarella, huile d'olive au basilic fraisMarguerite | 12,00€ |
| Napolitaine Tomate, mozzarella, anchois, olives, huile d'olive, origan | 13,00€ |
| Peperone Tomate, mozzarella, chorizo de "chez Pardon", origan | 15,00€ |
| Reine Tomate, mozzarella, jambon blanc de "chez Sajous", champignons frais, huile d'olive au basilic frais | 16,00€ |
| Padre Nino Tomate, mozzarella, chorizo de "chez Pardon", champignons frais, huile d'olive, origan | 16,00€ |
| Pomme Chèvre Tomate, mozzarella, formage de chèvre, crème fraîche, pommes, noisettes, miel | 16,00€ |
| Quatre Fromages Tomate, mozzarella, fromage de chèvre, gorgonzola, emmental, crème fraîche, origan | 16,00€ |
| Calzone Tomate, mozzarella, crème fraîche, jambon blanc de "chez Sajous", oeuf, emmental, huile d'olive, origan | 17,00€ |
| Da Marco Tomate, mozzarella, piquillos, chips d'oignons, jambon blanc de "chez Sajous", chorizo de "chez Pardon", oeuf, huile d'olive, origan | 18,00€ |
| Reine au Jambon de chez Pardon Tomate, mozzarella, champignons frais, jambon de "chez Pardon", roquette, copeaux de parmesan, huile d'olive au basilic frais | 18,00€ |
| Chipiron Tomate, mozzarella, piquillos, chips d'oignons, chipirons, chorizo de "chez Pardon", citron, huile d'olive à l'ail | 20,00€ |
| Végétarienne Tomate, mozzarella, champignons frais, roquette, légumes frais croquants, tomates confites, olives, artichauts, guindillas, copeaux de parmesan, caramel de balsamique, huile d'olive au basilic frais | 18,00€ |
| Truite des Pyrénées fumée Tomate, mozzarella, gorgonzola, olive, truite fumée des Pyrénées, crème fraîche, citron, roquette, spuma de mozzarella, huile d'olive au basilic | 20,00€ |
| Pizza au Magret Tomate, mozzarella, fromage de chèvre, pommes, magret de canard de "la ferme de Moura", noisettes, miel, roquette, huile d'olive au basilic | 20,00€ |
| Burrata selon arrivage selon arrivage ,tomate, mozzarella, champignons, roquette, Burrata, tomates confites, jambon "de chez Pardon", huile d'olive au basilic frais. | 20,00€ |
| Pizza Blanche | |
| Paysanne Crème fraiche, mozzarella, ventrèche de "chez Pardon", emmental, olive, jambon blanc de "chez Sajous", origan | 18,00€ |
| Calzone au Camembert Camembert, huile d'olive à l'ail, salade verte, coppa et filet de coche de "chez Pardon", origan. | 19,00€ |
| Calzone nutella | 10,00€ |
| Menu terroir | 30,00€ |
| Foie gras de Canard mi-cuit (la ferme du Moura), | |
| Pâte de coing ou Jambon de Coche de chez Pardon, infusion d’Huile d’Olive à l’Ail | |
| Côtelettes d’Agneau de chez Sajous Franck Frites au couteau, Légumes croquants ou Presse de Porc noir de Bigorre de chez Sajous Pierre Frites au couteau, Légumes croquants (supplément 8€ ) | |
| Profiteroles maison au chocolat chaud de chez Cluizel ou Crème Brûlée à la gousse de Vanille |
| Desserts | |
| Panna Cotta | 7,00€ |
| Crème brûlée à la gousse de Vanille | 8,00€ |
| Tiramisu au Spéculoos | 8,00€ |
| Profiteroles au Chocolat chaud | 12,00€ |
| Café gourmand | 10,00€ |
| Calzone au Nutella | 10,00€ |
| Glaces et Sorbets | 6,50€ |