Carte – Da Marco

Chinese (Simplified)

Entrées et Salades
Assiette de jambon Pardon	16,00€
Découverte du Porc Noir	24,00€
Moules farcies au parmesan et gratinées	10,00€
Fougasse à l’Ail ou au Basilic	4,00€
Poêlée de Chipirons en persillade	18,00€
Salade aux agrumes, St-Jacques poêlées, crevettes en tempura et truite fumée des Pyrénées	20,00€

Plats
Confit de Canard	18,00€
Côtelettes d'Agneau de "chez F. Sajous"	22.50€
Presse de poir noir de Bigorre de "chez F. Sajous" Frites au couteau, Légumes croquants	24,50€
Linguines aux Chipirons	17.50€
Nos pâtes à l'ail	12,50€
Lasagne bolognaise et salade verte aux graines de sésame	14.50€
Risotto aux St-Jacques snackées Espuma de langoustine et copeaux de parmesan frais	22,00€
Toutes nos viandes sont d’origine FRANCE (64,65)
Un cahier est disponible à la caisse détaillant la présence des allergènes plat par plat.

Pizzas
Marguerite Tomate, mozzarella, huile d'olive au basilic fraisMarguerite	12,00€
Napolitaine Tomate, mozzarella, anchois, olives, huile d'olive, origan	13,00€
Peperone Tomate, mozzarella, chorizo de "chez Pardon", origan	13,00€
Reine Tomate, mozzarella, jambon blanc de "chez Sajous", champignons frais, huile d'olive au basilic frais	16,00€
Padre Nino Tomate, mozzarella, chorizo de "chez Pardon", champignons frais, huile d'olive, origan	16,00€
Pomme Chèvre Tomate, mozzarella, formage de chèvre, crème fraîche, pommes, noisettes, miel	16,00€
Quatre Fromages Tomate, mozzarella, fromage de chèvre, gorgonzola, emmental, crème fraîche, origan	16,00€
Calzone Tomate, mozzarella, crème fraîche, jambon blanc de "chez Sajous", oeuf, emmental, huile d'olive, origan	17,00€
Da Marco Tomate, mozzarella, piquillos, chips d'oignons, jambon blanc de "chez Sajous", chorizo de "chez Pardon", oeuf, huile d'olive, origan	18,00€
Reine au Jambon de chez Pardon Tomate, mozzarella, champignons frais, jambon de "chez Pardon", roquette, copeaux de parmesan, huile d'olive au basilic frais	18,00€
Chipiron Tomate, mozzarella, piquillos, chips d'oignons, chipirons, chorizo de "chez Pardon", citron, huile d'olive à l'ail	18,00€
Végétarienne Tomate, mozzarella, champignons frais, roquette, légumes frais croquants, tomates confites, olives, artichauts, guindillas, copeaux de parmesan, caramel de balsamique, huile d'olive au basilic frais	18,00€
Truite des Pyrénées fumée Tomate, mozzarella, gorgonzola, olive, truite fumée des Pyrénées, crème fraîche, citron, roquette, spuma de mozzarella, huile d'olive au basilic	20,00€
Pizza au Magret Tomate, mozzarella, fromage de chèvre, pommes, magret de canard de "la ferme de Moura", noisettes, miel, roquette, huile d'olive au basilic	20,00€
Burrata selon arrivage selon arrivage ,tomate, mozzarella, champignons, roquette, Burrata, tomates confites, jambon "de chez Pardon", huile d'olive au basilic frais.	20,00€

Pizza Blanche
Paysanne Crème fraiche, mozzarella, ventrèche de "chez Pardon", emmental, olive, jambon blanc de "chez Sajous", origan	18,00€
Calzone au Camembert Camembert, huile d'olive à l'ail, salade verte, coppa et filet de coche de "chez Pardon", origan.	18,00€
Calzone nutella	10,00€

Menu terroir	26,00€
Foie gras de Canard mi-cuit (la ferme du Moura),
Pâte de coing ou Jambon de Coche de chez Pardon, infusion d’Huile d’Olive à l’Ail
Côtelettes d’Agneau de chez Sajous Franck Frites au couteau, Légumes croquants ou Presse de Porc noir de Bigorre de chez Sajous Pierre Frites au couteau, Légumes croquants (supplément 8€ )
Profiteroles maison au chocolat chaud de chez Cluizel ou Crème Brûlée à la gousse de Vanille

Desserts
Carpaccio d’Ananas et son sorbet	7,00€
Crème brûlée à la gousse de Vanille	7,00€
Tiramisu au Spéculoos	7,00€
Profiteroles au Chocolat chaud	10,00€
Café gourmand	8,00€
Assiette mixte de fromage	8,00€
Calzone au Nutella	10,00€
Glaces et Sorbets	6,00€